Πέστροφα

Η πέστροφα είναι ένα ψάρι μεσαίου μεγέθους, με μήκος περίπου 70 εκατοστά και βάρος ένα κιλό. Μπορούν να ζήσουν μέχρι 38 χρόνια. Έχουν  λεπτό σώμα, μερικές φορές με οβάλ προφίλ, ανάλογα με το περιβάλλον στο οποίο ζουν. Το χρώμα τους διαφέρει ανάλογα με τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Το στόμα τους είναι μεγάλο και εκτείνεται πίσω από τα μάτια. Το φυσικό τους περιβάλλον είναι ρυάκια, ποταμοί, λάκκοι με νερό και λίμνες. Τα νερά που προτιμούν είναι τα κρύα και με πλούσιο οξυγόνο και θεωρούνται παμφάγες. Πολλές πέστροφες έχουμε στον ποταμό Βοϊδομάτη.